Tengiri Cabe Hijau

Tengiri Cabe Hijau
Resep Tengiri Cabe Hijau

Bahan-bahan:
500 gr steak ikan tenggiri
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak untuk menggoreng dan menumis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
10 buah cabe merah, tumbuk kasar
2 buah tomat hijau, iris halus
3 buah belimbing wuluh, iris halus
1 lembar daun kunyit muda, iris halus
2 lembar daun jeruk purut
Garam, gula dan merica secukupnya
3 sdm Kecap Manis

Cara Membuat:
- Lumuri ikan tenggiri dengan Kecap Manis, merica dan bawang putih. Diamkan sebentar lalu goreng 1/2 matang. Tiriskan.
- Tumis bawang merah, lengkuas dan jahe. Masukkan serai, cabe hijau, tomat hijau, daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk sampai tidak langu.
- Masukkan tenggiri goreng, belimbing wuluh, garam dan gula secukupnya. Masak sebentar hingga ikan terbalut bumbu.
- Masakan slap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*