Tiramitsu (italy)

Tiramitsu (italy)
Resep Tiramitsu (italy)

Bahan:
25 g cokelat bubuk,untuk taburan

Bolu:
80 ml kuning telur
75 g gula pasir
75 g tepung terigu
75 ml putih telur, kocok kaku

Lapisan keju:
40 ml kuning telur
75 g gula pasir
250 keju mascarpone*)

Kocok kaku:
70 ml putih telur
25 g gula pasir

Cara membuat:
- Siapkan loyang ukuran 20 x 30 x 3 cm, alasi kertas roti, olesi mentega hingga rata. Taburi sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan.
- Siapkan 6 mangkuk tahan panas bervolume 150 ml. Sisihkan.
- Bolu: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna kuning keputihan. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.Sisihkan.
- Masukkan putih telur kocok sambil kocok hingga rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Keluarkan dari loyang.
- Cetak bentuk bulat diameter 6 cm sebanyak 6 buah. Sisihkan.
- Lapisan keju: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan keju mascarpone. Aduk rata. Tambahkan putih telur kocok, kocok rata. Sisihkan.
- Penyelesaian: Masukkan satu bolu ke dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan lapisan keju hingga 3/4 tinggi mangkuk, ratakan. Taburi cokelat bubuk hingga rata. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
- Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi

*) Mascarpone: adalah keju muda yang biasa dipakai untuk membuat hidangan pencuci mulut seperti tiramisu. Terbuat dari krim segar, bewarna putih dan kental. Dijual di pasar swalayan dalam kemasan mangkuk plastik

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*