Udang tumis cabai

Bahan:
400 gram udang pancet ukuran sedang, potong sungutnya, belah punggungnya
1 sendok makan air jeruk lemon
4 siung bawang putih, iris
10 buah cabai gendot, belah 2 memanjang
2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air 

minyak, untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Udang tumis cabai :
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon. diamkan 15 menit.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.

4. Udang tumis cabai siap dihidangkan.