'

Colenak

Colenak adalah singkatan dicocol enak (bahasa sunda),merupakan makanan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan kelapa dan gula merah. Makanan khas Bandung yang masih bertahan mesk...

Resepedia

Artikel semua tentang kuliner, resepedia, wisata kuliner, bumbu, bahan masakan, tips dan informasi

Tepung sagu

Tepung sagu adalah tepung yang berasal dari teras batang pohon sagu. Tepung sagu biasa digunakan sebagai salah satu bahan baku kue atau penganan lainn...

Tempe Bosok

Tempe bosok atau disebut juga tempe semangit, berasal dari tempe kedelai yang proses fermentasinya diper)anjang menyimpanya 2-3 hari setelah tempe .ay...

Tempe menjes

Tempe menjes terbuat dari campuran kacang dan kelapa dengan perbandingan 3:1, banyak ditemukan di Jawa Timur sekitar Malang. Rasanya lezat dan hargany...

Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Te...

Tempe gembus

TEMPE AMPAS TAHU Proses pembuatan tempe gembus pada dasarnya juga sama dengan pembuatan jenis tempe lain yaitu dengan cara fermentasi. Bedanya terleta...

Pandan

adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi ...

Rebung

Tunas muda tanaman bambu yang muncul di permukaan dasar rumpun adalah bagian yang kita kenal sebagai rebung. Bagian inilah yang dimanfaatkan orang seb...

Asparagus

adalah suatu jenis sayuran dari satu spesies tumbuhan genus Asparagus, terutama batang muda dari Asparagus officinalis. Asparagus telah digunakan seja...

Daging Tetelan

Daging ini sangat popular di negeri kita. Sebetulnya ini adalah daging dari berbagai bagian daging alias sisa-sisa daging yang melekat di berbagai bag...

Daging Sandung Lamur

Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua h...

Daging Gandik

Daging Gandik adalah bagian paha sapi. Relatif tidak berurat, tetapi seratnya agak kasar. Gandik termasuk daging sapi yang digemari masyarakat kita ya...

Daging Sengkel

Daging sengkel , Sengkel dalam bahasa Belanda: Schenkel, bahasa Inggris: Shank / Shin merupakan daging sapi pada kaki bagian atas atau paha. Karena pe...

Daging has luar

Daging Has Luar atau lebih dikenal dengan nama Sirloin adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sis...

Daging has dalam

Daging Has Dalam atau fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri d...

Kemiri

Kemiri (Aleurites moluccana), adalah tumbuhan yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Tumbuhan ini masih sekerabat dengan s...

Brown sugar

Orang sering salah paham bahwa Brown sugar adalah gula merah, Brown sugar merupakan salah satu jenis gula pasir. Butirannya agak besar dan warnanya co...

Kacang polong

nama lainnya : Ercis, English peas, garden peas, pease (Old English), petit pois (France), piselli (Italy), sweet peas.kacang polong (Pisum sativum L....

Self Raising Flour

Self raising flour adalah tepung yang berfungsi untuk dapat mengembang sendiri, artinya dengan tepung ini tidak diperlukan lagi menambahkan baking pow...

Bawang

Bawang (Allium cepa) adalah umbi putih, kuning, atau merah yang pedas jika masih  mentah dan manis ketika dimasak. Bawang mungkin berasal dari As...

Mangga

Mangga (Mangifera indica) buah berasal dari Asia Tenggara (sekitar perbatasan India dengan Burma), di mana ia telah berkembang selama lebih dari 4.000...