'

Taosi

Terbuat dari fermentasi kacang kedelai hitam yang diasinkan.Tersedia dalam versi kering dan kalengan. Untuk taosi kering, rendam dulu sebentar sebelum digunakan. Untuk menghasilkan aroma yang kuat, hancurkan taosi saat akan dimasak....

Resepedia

Artikel semua tentang kuliner, resepedia, wisata kuliner, bumbu, bahan masakan, tips dan informasi

Jeruk Nipis

Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) adalah buah jeruk berkulit hijau dan bentuknya kecil biasa digunakan untuk jus asam hijau, sanggat berkait dengan je...

Pepaya

Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan, dan kini menyeba...

Melon

Melon (Cucumis melo) merupakan nama buah sekaligus tanaman yang menghasilkannya, yang termasuk dalam suku labu-labuan atau Cucurbitaceae. Melon adalah...

Leci

Leci (atau laichi dan lichu) adalah buah-buahan dari genus Litchi dari famili lerak-lerakan Sapindaceae. Pohon leci tumbuh di iklim tropis. Buah ini u...

Lemon

Sitrun, jeruk sitrun (dari bahasa Belanda, citroen), atau lemon adalah sejenis jeruk yang buahnya biasa dipakai sebagai penyedap dan penyegar dalam ba...

Kiwi

Kiwi adalah sejenis buah beri dengan kelompok kultivar dari kayu pohon anggur Actinidia deliciosa dan hibrida antara ini dan spesies pada genus Actini...

Jambu Biji

Jambu biji (Psidium guajava) atau sering juga disebut jambu batu, jambu siki dan jambu klutuk adalah tanaman tropis yang berasal dari Amerika Tenggah,...

Belimbing Sayur

Belimbing sayur, belimbing wuluh, belimbing buluh, atau belimbing asam adalah sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan...

Bawang Merah

Bawang merah atau Brambang (Allium ascalonicum L.) adalah nama tanaman dari familia Alliaceae  dan nama dari umbi  yang dihasilkan. Umbi dar...

Pekak atau Bunga lawang

Pekak berfungsi untuk membuat aroma masakan menjadi segar dan wangi, seperti pada kecap, pekak adalah salah satu bumbu untuk membuat kecap memiliki ar...

Belimbing

Belimbing (Averrhoa carambola) berbentuk oval dengan lima ruas rusuk, kecil, dengan daging renyah dan berwarna kuning. belimbing diyakini berasal dari...

Sitrun

buah sitrun kelihatan seperti buah besar, kulitnya seperti jeruk dan banyak digunakan untuk pengawet atau sebagai pemanis. Sitrun adalah tanaman asli ...

kubis china

nama lainnya : Celery cabbage, Chinese cabbage, hakusai, Peking cabbage, pe-tsai, Tientsin cabbage, wong bok. keterangan umum : kubis cina berbentuk ...

Garam

Garam dapur adalah sejenis mineral yang lazim dimakan manusia. Bentuknya kristal putih, seringkali dihasilkan dari air laut. Biasanya garam dapur yang...

Seledri

Seledri (Apium graveolens L) adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Beberapa negara termasuk Jepang, Cina d...

Serai

Serai, sejenis tumbuhan rumput-rumputan yang daunnya panjang seperti ilalang, dipakai sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan; minyak serai mer...

Lada

Lada atau merica (Piper nigrum L) merupakan rempah tradisioal yang telah dibudidayakan sejak lama di daerah sentra produksi seperti Bang  ka, Lam...

Anggur

Anggur merupakan buah dalam keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan k...

Durian

Durian adalah nama tumbuhan tropik yang berasal dari Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kuli...

Asam jawa

Asam jawa adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asa...