Share us
'
Tips

Jeroan positif dan negatif

eresep July 10, 2007, 4:36 a.m.

Siapa yang tidak kenal jerohan? Rasanya hampir semua orang tahu dan mengenal jerohan dengan baik. Jerohan memang banyak macamnya tapi yang biasa dikonsumsi berupa: usus, hati, babat, lidah, jantung, dan otak.Namun sayang, jerohan seringkali dianggap ...

Resepedia

Artikel semua tentang kuliner, resepedia, wisata kuliner, bumbu, bahan masakan, tips dan informasi

Cuka Bumbu

Cuka

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

asam cuka, sam asetat atau asam etanoat adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam asetat ...

Kemangi Bumbu

Kemangi

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kemangi adalah terna kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun kemangi m...

Telur Ayam Bumbu

Telur Ayam

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

telur ayam adalah telur unggas yang paling banyak digunakan di dunia, berapa besar kebutuhan telur di dunia atau Indonesia khususnya pasti banyak seka...

Baking powder Bumbu

Baking powder

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Baking powder adalah bahan pengembang yang dipakai untuk meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan yang dipanggang seperti muffin, bolu, sco...

Acesulfame-K Bumbu

Acesulfame-K

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

adalah salah satu pemanis buatan atau disebut juga pemanis non-nutrisi, Acesulfame-K kepanjangan dari Acesulfame kalium.  Produk berbentuk krista...

Penyedap Rasa Bumbu

Penyedap Rasa

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai sodium glutamat atau MSG, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino no...

Terung Bumbu

Terung

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Terung (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah Ind...

Ketumbar Bumbu

Ketumbar

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tumbuhan rempah-rempah yang populer. Buahnya yang kecil dikeringkan dan diperdagangkan, baik digerus maupun tidak...

Tomat Bumbu

Tomat

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Mek...

Taoge Bumbu

Taoge

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Taoge atau kecambah adalah tumbuhan (sporofit) muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji. Tahap perkembangannya disebut perkec...

Madu Manuka Bumbu

Madu Manuka

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Madu Manuka, dikenal karena manfaatnya untuk kesehatan, kaya dengan herbal dan sedikit rasa aroma obat. memiliki unsur antibakteri yang tinggi, yang d...

Orange blossom water Bumbu

Orange blossom water

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Air Orange flower, atau orange blossom water, adalah distilasi dari sari bunga jeruk. air essential ini secara tradisional telah digunakan di banyak h...

Oncom Bumbu

Oncom

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapan...

Jahe Bumbu

Jahe

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggemb...

Selada bokor Bumbu

Selada bokor

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

selada bokor disebut juga dengan nama selada mentega atau selada daun, bentuk kropnya bulat tapi lepas.  Selada jenis ini rasanya lunak dan enak,...

Cabai Rawit Bumbu

Cabai Rawit

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Cabai rawit (Capsicum frutescens L) atau cabe rawit, adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. Selain di Indonesia, ia juga tumbuh dan populer ...

Lengkuas Bumbu

Lengkuas

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Lengkuas atau laos (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya masy...

Surimi Bumbu

Surimi

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Surimi adalah kata pinjaman Jepang mengacu pada produk pangan berbasis ikan yang telah dilumatkan dengan pasta tebal dan memiliki sifat dari item maka...

Tobiko Bumbu

Tobiko

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Tobiko adalah telur ikan terbang yang digunakan untuk membuat beberapa jenis sushi. Tobiko kadang-kadang digunakan sebagai bahan dalam California rool...

Bihun Bumbu

Bihun

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Bihun atau mihun merupakan salah satu bahan makanan dari Cina berbentuk seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa lnggris disebut rice vermicelli, ri...