Resep Asam-Asam Buntut

Berikut ini adalah resep Asam-asam buntut mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asam-asam buntut bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Asam-Asam Buntut

Bahan Asam-Asam Buntut :

  • 750 gram buntut sapi
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1.500 ml air
Bahan bumbu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, potong bulat
  • 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar.

Cara Membuat Asam-Asam Buntut :

  1. Rebus buntut sapi, jahe, dan air dengan api kecil sampai matang. Saring. Dinginkan kaldunya dan buang lemaknya. Ukur dan tambahkan air hingga 500 ml.
  2. Rebus lagi buntut dan kaldunya diatas api kecil sampai mendidih.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
  5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Asam-Asam Buntut ini.

Buat Review dan Rating Resep Asam-Asam Buntut

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *