Asinan sayur

Asinan sayur
Resep Asinan sayur

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 bungkus sawi asin, dipotong-potong 100 gram taoge mentah, dicuci bersih
50 gram lokio, dicuci bersih
1 buah ketimun, dipotong-potong
100 gram kol, diiris halus
100 gram tahu putih, dicuci bersih, dikukus, dipotong-potong
6 buah kerupuk mi, digoreng

Bahan kuah:
1.000 ml air
150 gram gula pasir
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dihaluskan
2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan cuka
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

Cara membuat:
1. Rendam lokio dengan larutan 100 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh cuka.
2. Kuah: rebus air, gula pasir, cabai rnerah besar, ebi, dan garam sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Masukkan sawi asin, taoge, iokio, ketimun, kol, dan tahu putih.
4. Sajikan dengan kerupuk mi.

1 Komentar
  • Female
    hamidah ilma

    pengen bgt buat asinan sayur..tapi kok gak tau apa itu lokio ya.....

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*