Ati bumbu taoco

Ati bumbu taoco
Resep Ati bumbu taoco


Bahan:
500 g hati sapi
air untuk merebus
3 sdm minyak untuk menumis
10 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
1 lembar daun pandan, simpulkan, cabik-cabik
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah tomat hijau, potong 4 bagian membujur
1 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
5 sdm taoco,  siap pakai
1 sdm kecap manis
100 ml air
2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
- Rebus hati sapi dalam air mendidih secukupnya hingga berubah warna dan matang. Angkat, tiriskan, biarkan dingin. Potong-potong hati bentuk dadu 2 cm. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan Iayu. Masukkan daun pandan, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga daun pandan layu.
- Tambahkan tomat hijau, garam, gula merah, taoco, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tomat Iayu. Masukkan hati sapi, aduk rata.
- Tuangi air dan air jeruk nipis. Masak di atas api sedang hingga semua bahan matang dan hati agak mengering. Angkat, sajikan.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 145

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*