Resep Ayam bakar bumbu banjar

Berikut ini adalah resep Ayam bakar bumbu banjar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam bakar bumbu banjar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ayam bakar bumbu banjar

Bahan :

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, dibelah dua tidak putus
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 5 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 5 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3/4 sendok makan garam
  • 1 1/4 sendok makan gula merah sisir
  • 600 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa


Bumbu Tumbuk Halus:

  • 9 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 9 buah cabai rawit hijau
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 cm kencur
  • 2 cm jahe

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruknipis, bumbu tumbuk halus, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gulamerah. Diamkan 30 menit.
  2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dimasak hingga meresap dan kering.
  3. Bakar ayam hingga matang dan kecokelatan.
  4. Ayam bakar bumbu banjar siap dihidangkan.


Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ayam bakar bumbu banjar ini.

Buat Review dan Rating Resep Ayam bakar bumbu banjar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *