Resep Ayam Bakar Bumbu Pecel

Bahan Ayam Bakar Bumbu Pecel :

• 1 ekor ayam kampung, dipotong empat bagian
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 75 gram bumbu pecel siap pakai
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah, disisir
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Pecel :

1. Rebus santan, bumbu pecel, ayam kampung, daun jeruk, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus hingga meresap dan kental.
2. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan dan harum.
3. Ayam bakar bumbu pecel siap dihidangkan.