Resep Ayam Betutu

Berikut ini adalah resep Ayam betutu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam betutu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ayam Betutu

Bahan Ayam Betutu :

  • 1 ekor (600 gram) ayam, dibuang brutunya
  • 3 cm jahe, diparut
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram daun singkong, direbus, diperas, dipotongpotong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan, diiris
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
  • 2 batang serai, diambil putihnya, diiris
  • 2 cm jahe, diiris
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus
BUMBU HALUS
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 20 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok teh terasi, digoreng
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm kencur
  • 3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Ayam Betutu :

  1. Lumuri ayam dengan jahe dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
  3. Ambil 1/3 bagian bumbu, tambahkan daun singkong. Aduk rata. Masukkan dalam perut ayam. Semat dengan tusuk gigi bagian lubangnya.
  4. Lumur sisa bumbu ke seluruh ayam.
  5. Bungkus dengan 3 lapis daun pisang. 'kat dengan tali.
  6. Kukus 60 menit dengan api sedang sampai matang.
  7. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai harum.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ayam Betutu ini.

Buat Review dan Rating Resep Ayam Betutu

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *