Resep Ayam Ingkung

Bahan Ayam Ingkung :

• 800 g ayam kampung
• 1 sdm air jeruk
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri, goreng

Cara Membuat Ayam Ingkung :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, dan air, masak dalam panci tertutup hingga ayam empuk, angkat.
3. Panggang ayam hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan urap sayuran.