Resep Ayam Masak Merah

Berikut ini adalah resep Ayam masak merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam masak merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ayam Masak Merah

Bahan Ayam Masak Merah :

  • 1 ekor (800 gram) ayam kampung, dipotong 8 bagian
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 tangkai daun salam koja
  • 2 cm kayumanis
  • 5 buah kapulaga
  • 5 buah cengkeh
  • 2 buah pekak
  • 5 siung bawang putih, diiris halus
  • 5 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 4 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh adas manis
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ayam Masak Merah :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam koja, kayumanis, kapulaga, cengkeh, pekak, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
  3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air dan garam. Masak sampai meresap. Tuang santan. Masak sampai matang.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ayam Masak Merah ini.

Buat Review dan Rating Resep Ayam Masak Merah

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *