Resep Daging Bumbu Lokio

Bahan Daging Bumbu Lokio :

• 300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm
• 20 buah lokio
• 6 buah cabai rawit merah, belah 2 bagian
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok makan angciu
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 liter air
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menumis, secukupnya.

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat Daging Bumbu Lokio :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan lokio, cabai rawit, angciu, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap.  Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
4. Daging bumbu lokio siap dihidangkan.