Resep Daging Bumbu Rujak

Bahan Daging Bumbu Rujak :

• 200 ml air
• 250 g daging, potong dadu 2 x 3 cm
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml santan dari 100 gram kelapa
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 1/2 sendok teh terasi
• Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Daging Bumbu Rujak :

1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan daging, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat
4. Daging Bumbu rujak siap dihidangkan.