Daging Bumbu rujak

Untuk 4 porsi

Bahan:

200 ml air
250 g daging, potong dadu 2 x 3 cm
2 sendok makan minyak goreng
200 ml santan dari 100 gram kelapa
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
1/2 sendok teh terasi
Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan daging, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat
4. Daging Bumbu rujak siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*