Daging cabai hijau

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram daging sengkel, presto, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, potong-potong
5 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 cm jahe, memarkan
1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh air asam larutkan dalam 1 sendok makan air)
200 ml air
minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 buah cabai hijau keriting, rebus
6 buah cabai hijau besar, rebus

Cara membuat Daging cabai hijau :
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daging. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan air asam. Aduk rata.
4. Daging cabai hijau siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*