Resep Daging Madu

Bahan Daging Madu :

• 500 g daging sapi bagian has dalam, potong ukuran 1 x 2 x 5 cm
• 50 ml madu
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 500 ml minyak untuk menggoreng

• 1 sdm minyak
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g bawang Bombay, iris bundar tipis
• 150 g jamur merang segar, bersihkan, bagi 2 bagian
• 50 ml saus cabai botolan
• 50 ml madu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 5 sdm air matang
• 1 sdm wijen sangrai

Cara Membuat Daging Madu :

1. Campur madu, kecap, soda kue, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan potongan daging dalam campuran madu, aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Aduk rata tepung terigu dan garam. Gulingkan setiap potong daging berbumbu ke dalam tepung sambil tekan-tekan agar tepung melekat.
4. Goreng setiap potong daging berbumbu dalam minyak panas yang cukup banyak sampai daging matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan kuning. Masukkan jamur, saus cabai, madu, garam, dan merica. Aduk-aduk sampai rata.Tuangi air, didihkan. Tambahkan minyak wijen. Angkat.
6. Letakkan daging goreng dalam piring saji, tuangi saus, taburi wijen sangrai.