Resep Daging Merica Dan Kailan

Bahan Daging Merica Dan Kailan :

• 500 g daging has dalam sapi, iris melintang serat 1/2 cm
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm minyak untuk menggoreng
• 1 cm jahe segar, iris tipis
• 4 sdm bawang putih cincang
• 1 buah (100 g) bawang Bombay, iris melintang tipis
• 1 sdm merica hitam butiran, tumbuk kasar
• 1/2 sdt garam
• 3 sdt saus tiram
• 250 g kailan, potong-potong 5 cm, blansir.

Cara Membuat Daging Merica Dan Kailan :

1. Aduk rata daging dan kecap asin. Diamkan selama 15 menit agar meresap. Sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak.Tumis jahe dan bawang putih di atas api sedang hingga layu dan harum.
3. Masukkan bawang Bombay, aduk-aduk hingga layu. Masukkan daging berbumbu, aduk cepat dan rata di atas api besar hingga daging berubah warna. Angkat, sisihkan.
4. Tambahkan merica hitam, daging goreng, garam, dan saus tiram. Masak sambil aduk-aduk hingga daging empuk dan matang. Angkat.
5. Taruh kailan blansir di piring saji, tuangi dengan daging tumis di atasnya. Sajikan segera.