Bahan Daging Panggang Tomat :
- 4 potong @250 g daging sapi untuk minute steak atau sirloin steak, siap beli
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, parut 100 g tepung terigu, ayak
- 4 sdm mentega
- 100 g bawang Bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 500 g tomat, celup air mendidih, kupas, buang bijinya, cincang
- 1 sdm pasta tomat
- 1 lembar daun bay*)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt kulit jeruk lemon parut
Cara Membuat Daging Panggang Tomat :
- Lumuri potongan daging dengan garam dan merica hingga rata.
- Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
- Panaskan mentega, goreng potongan daging satu persatu hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan 1 sdm mentega, tumis bawang Bombay, dan bawang putih hingga layu.
- Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, daun bay, garam, dan merica. Didihkan hingga kental. Angkat.
- Taruh daging di atas pinggan, siram dengan saus tomat. Panggang dalam oven panas bersuhu 200°C selama 15 menit. Angkat.
- Sajikan hangat.
Buat Review dan Rating Resep Daging Panggang Tomat