Bahan Daging Panggang Tomat :
Untuk 8 porsiBahan
4 potong @250 g daging sapi untuk minute steak atau sirloin steak, siap beli
1/2 sdt merica bubuk2 siung bawang putih, parut 100 g tepung terigu, ayak 4 sdm mentega100 g bawang Bombay, cincang halus1 siung bawang putih, memarkan500 g tomat, celup air mendidih, kupas, buang bijinya, cincang1 sdm pasta tomat1 lembar daun bay*)1 sdt garam1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt kulit jeruk lemon parut*) Daun bay: adalah salah satu jenis rempah daun yang berasal dari Eropa dan Amerika. Ben¬tuknya oval kecil dan tebal. Dijual dalam bentuk utuh kering atau bubuk dalam botol. Beraroma khan dan banyak dipakai untuk hidangan Italia
Cara Membuat Daging Panggang Tomat :
- Lumuri potongan daging dengan garam dan merica hingga rata.
- Gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.
- Panaskan mentega, goreng potongan daging satu persatu hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan 1 sdm mentega, tumis bawang Bombay, dan bawang putih hingga layu.
- Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, daun bay, garam, dan merica. Didihkan hingga kental. Angkat.
- Taruh daging di atas pinggan, siram dengan saus tomat. Panggang dalam oven panas bersuhu 200°C selama 15 menit. Angkat.
- Sajikan hangat.
Buat Review dan Rating Resep Daging Panggang Tomat