Resep Bistik Lidah Kecap

Bahan Bistik Lidah Kecap :

• 1 1/2 L air
  
• 1 potong (800 g) lidah sapi
• 2 sdm mentega
• 100 g bawang Bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 300 ml air perebus lidah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 4 cm kayu manis
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm pasta tomat
• 2 butir cengkih

Cara Membuat Bistik Lidah Kecap :

1. Didihkan air, masukkan lidah, rebus selama 3 menit. Angkat segera.
2. Keruk kulit luarnya hingga bersih.
3. Rebus lidah kembali hingga lunak. Angkat, tiriskan.
4. Iris lidah menyerong 1 cm. Sisihkan.
5. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
6. Masukkan lidah, aduk rata. Tuangi kaldunya. Didihkan.
7. Tambahkan merica, pala, kayu manis, kecap, pasta tomat, dan cengkih.
8. Didihkan hingga kuahnya kental. Angkat