Dendeng Balado Sambal Hijau

Dendeng Balado Sambal Hijau
Resep Dendeng Balado Sambal Hijau

Untuk 2 porsi

Bahan:

250 g daging gandik sapi, iris
200 ml air
1/2 sdt bawang putih halus
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam dan air asam jawa secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Sambal hijau:
12 buah cabai hijau, tumbuk kasar
6 butir bawang merah, tumbuk kasar
2 buah tomat sayur hijau, tumbuk kasar
100 ml sisa air rebusan daging
1 potong asam kandis
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat.
2. Campur daging dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan air asam, masak 10 menit.
3. Sambal hijau: Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu. Masukkan air rebusan daging, asam kandis, dan garam, aduk rata.
4. Angkat daging, lalu goreng hingga garing.
5. hidangkan dengan sambal hijau.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*