Resep Dendeng Balado Cabai Hijau

Bahan Dendeng Balado Cabai Hijau :

• 300 gram daging sapi, iris menurut serat.
• 5 sendok makan air
• Air asam kandis, secukupnya
• garam, secukupnya
• minyak goreng secukupnya

• 8 buah cabai hijau
• 6 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Dendeng Balado Cabai Hijau :

1. Campur asam, garam, dan air, oleskan ke daging hingga merata, jemur.
2. Bakar daging sebentar, lalu memarkan.
3. Goreng daging hingga mengering. Angkat.
4. Sambal Lado: Tumbuk kasar bawang, cabai, dan garam, lalu tumis hingga Iayu. Masukkan garam dan cuka, aduk, angkat.
5. Hidangkan daging dengan siraman sambal lado.