Dendeng Balado Cabai Hijau

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram daging sapi, iris menurut serat.
5 sendok makan air
Air asam kandis, secukupnya
garam, secukupnya
minyak goreng secukupnya

Sambal Lado:
8 buah cabai hijau
6 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur asam, garam, dan air, oleskan ke daging hingga merata, jemur.
2. Bakar daging sebentar, lalu memarkan.
3. Goreng daging hingga mengering. Angkat.
4. Sambal Lado: Tumbuk kasar bawang, cabai, dan garam, lalu tumis hingga Iayu. Masukkan garam dan cuka, aduk, angkat.
5. Hidangkan daging dengan siraman sambal lado.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*