Empal gepuk pedas

Empal gepuk pedas
Resep Empal gepuk pedas

untuk 6 tusuk

bahan :
500 g daging sapi (gandik)
1 sdt asam jawa campur dengan 50 ml air
750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lbr daun salam
minyak untuk mengoreng
air 1 1/2 liter
tusukan sate

Bumbu Haluskan :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 bh cabai merah, potong-potong
2 cm lengkus, kupas
2 sdt ketumbar, disangrai
2 sdt gula merah serut
garam secukupnya
1 batang serai

pelengkap :

sambal terasi

Cara Membuat :
1. rebus daging sapi dengan air hingga lunak. potong daging yang sudah direbus, cara memotongnya berlawanan dengan arah serat.
2. pukul-pukul daging yang sudah dipotong-potong hingga melebar. lalu tusuk dengan tusuk sate.
3. Rebus santang dan bumbu halus, daung salam dan air asam jawa sampai mendidih, sambil diaduk rata.
4. masukkan daging, masak dengan api kecil hingga matang dan santang menyusut.
5. lalu goreng daging yang sudah dibumbui hingga kecokelatan dan matang.
6. angkat, tiriskan dan siap untuk disajikan.

2 Komentar
  • Female
    Iyank yuvi setiawan

    Hmmm yummiiii,harus dicoba :)

  • Female
    Gentari D

    hhhhmmmmmm ..... enak pastinya, saya akan coba, terima kasih untuk resepnya, lalu pasangan sayur yang cocok apa ya ......

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*