Resep Gulai Lemak

Bahan Gulai Lemak :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian
• 6 butir telur itik
• 3 buah cabai hijau besar, iris halus sepanjang cabai
• 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Gulai Lemak :

1. Rebus santan, bumbu halus, dan seral sampai mendidih. lalu Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk perlahan sampai harum dan mendidih. Kecilkan api.
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan ayam. Aduk perlahan agar tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gala pasir. Masak sampai matang. lalu sajikan.