Ghouzi (NasiTabur Almond & Kismis)

Ghouzi (NasiTabur Almond & Kismis)
Resep Ghouzi (NasiTabur Almond & Kismis)

Bahan:
2 sdm mentega + 1 sdm minyak sayur, untuk menumis
350 g daging kambing cincang.
400 g beras pulen, cuci, tiriskan
1/4 sdt merica hitam butiran, memarkan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 buah kapulaga 2 buah cengkih
4 cm kayumanis
1 sdt garam
500 ml kaldu sapi

Taburan:
50 g pine nuts panggang *)
50 g keping almond panggang
50 g kismis

Cara membuat:
- Panaskan mentega bersama minyak hingga mentega leleh. Masukkan daging dan beras. Aduk rata.
- Bubuhi merica hitam, ketumbar, pala, kapulaga, cengkih, kayu manis, dan garam. Tuangi kaldu, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga kaldu terserap habis. Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan dengan taburan.

Untuk 6 porsi kalori per porsi:471

*) Pine nuts: Biji dan tanaman pine yang ba¬nyak tumbuh di dataran Mediterania. Bentuknya mirip beras butir panjang dan gemuk. Berwama mirip kacang Mete. Banyak digunakan sebagai campuran sup atau saus. Dapat diperoleh di pa¬sar swalayan tertentu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*