Resep Hati Ayam Bumbu Terasi

Bahan Hati Ayam Bumbu Terasi :

• 10 buah hati ayam, dibersihkan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Hati Ayam Bumbu Terasi :

1. Lumuri hati ayam dengan bawang putih, ketumbar, dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan santan, garam dan gula. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan hati ayam. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
4. Hati ayam Bumbu Terasi siap di hidangkan.