Resep Hot Pot Ayam

Bahan Hot Pot Ayam :

• 500 g daging ayam tanpa tulang, potong 3x1x1 cm
• 2 butir telur ayam
• 25 ml kecap asin
• 25 ml arak masak
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 50 ml minyak sayur
• 100 g jamur kuping segar, potongpotong kasar
• 1000 ml kaldu ayam
• 100 g lobak, kupas, potong bentuk batang korek api
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih, iris tipis, goreng
• 1/4 sdt cabai merah kering yang ditumbuk kasar.

Cara Membuat Hot Pot Ayam :

1. Kocok telur, kecap asin, arak masak, merica hitam, hingga tercampur rata.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbu perendam sambil aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
5. Tuangi kaldu, didihkan.
6. Masukkan lobak, daun bawang, dan garam. Didihkan. Angkat.
7. Taburi dengan bawang putih goreng dan cabai merah kering.
8. Sajikan panas.