Kambing Bumbu Ketumbar

Kambing Bumbu Ketumbar
Resep Kambing Bumbu Ketumbar

BAHAN:
600 gram daging kambing chop lion

SAUS PERENDAM, Campur:
2 sendok teh ketumbar sangrai, haluskan
1/2 sendok teh pala halus
1/2 sendok teh jintan bubuk
1 sendok makan lada bubuk    
50 gram bawang putih, haluskan
100 ml kecap manis
2 sendok makan madu
50 ml minyak goreng
25 ml kecap inggris     
 
Sambal kecap bawang:

100 ml kecap manis
10 buah cabai rawit, iris tipis
3 buah cabal merah, buang biji dan iris tipis
10 buah bawang merah, rajang kasar
1 sendok makan daun jeruk iris halus

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri daging dengan bumbu perendam, biarkan ±3 jam pada suhu ruang atau semalaman dalam lemari pendingin. Panggang di atas bara hingga matang.
2. Sambal kecap bawang: Campur semua bahan menjadi satu, bila suka tambahkan 1 sendok makan petis udang yang dicairkan dengan sedikit air panas.

Hasil: 10 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*