Resep Marak Kambing

Bahan Marak Kambing :

• 350 gram daging kambing, potong 5 x 5 x 1 cm
• 400 ml air, didihkan
• 1 buah bawang bombai, iris bulat
• 2 buah biji cengkih
• 4 cm kayumanis
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kapulaga bubuk
• 1 buah tomat, belah-belah
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Pala, garam, dan merica secukupnya
• minyak goreng, secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat Marak Kambing :

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombai, masak hingga harum.
3. Masukkan daging bersama air rebusan dan bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.