Kering daging kentang

Kering daging kentang
Resep Kering daging kentang

Bahan :
500 g daging sapi tanpa urat minyak untuk menggoreng
750 g kentang
75 g gula Jawa, sisir
50 g gula pasir
100 cc air
1/2 sdt garam
1 sdt asam Jawa
2 cm lengkuas, di memarkan
1 batang serai, di memarkan
1 lembar daun salam
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang merah goreng
5 cabai merah, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang merah goreng
5 cabai merah, iris tipis, goreng kering

Cara membuat:
- Rebus daging dalam air secukupnya sampai lunak dan air perebusnya habis.Angkat daging , pulail-pukul, dan suwir-suwir.
- Goreng daging dalam minyak panas sampai kering.Angkat dan tiriskan.
- Iris kentang ukuran batang korek api, lalu ren dam sebentar dalam air garam.
- Tiriskan kentang, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering serta warnanya kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
- Masak gula Jawa, gula pasir, dan air jadi satu sampai larut, tambahkan garam, asam, lengkuas, semi dan daun salam. Masak sampai mengental.
- Masukkan daging suwir, kentang, bawang putih, bawang merah goreng, dan cabai.Aduk sampai rata.Angkat dan sajikan.

UNTUK 10 PORSI

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*