Kering Dendeng Tempe

Kering Dendeng Tempe
Resep Kering Dendeng Tempe

Bahan :
1 Liter minyak sayur  
150 g    tempe, iris tipis memanjang 4 x 2 x 2 cm  
100 g    dendeng sapi, potong seperti batang korek api
250 g    kentang, kupas, potong seperti batang korek api
5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
4 lembar daun jeruk, iris tipis  
150 ml air
50 g    gula merah
2 sdm air asam Jawa
2 sdm    ebi, sangrai, haluskan  

Haluskan:
5 siung bawang putih
1 cm    lengkuas
1 sdt    garam

Cara Membuat :
- Goreng tempe, dendeng, kentang secara terpisah hingga kering, angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula merah dan air, aduk hingga gula leleh.
- Tuangi air asam, aduk rata. Masukkan tempe, ken-tang dan cabai merah, aduk rata hingga kering.
- Masukkan ebi dan dendeng, aduk rata.Angkat.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*