Resep Kering Dendeng Tempe

Bahan Kering Dendeng Tempe :

• 1 Liter minyak sayur
• 150 g tempe, iris tipis memanjang 4 x 2 x 2 cm
• 100 g dendeng sapi, potong seperti batang korek api
• 250 g kentang, kupas, potong seperti batang korek api
• 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 150 ml air
• 50 g gula merah
• 2 sdm air asam Jawa
• 2 sdm ebi, sangrai, haluskan

• 5 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kering Dendeng Tempe :

1. Goreng tempe, dendeng, kentang seCara terpisah hingga kering, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula merah dan air, aduk hingga gula leleh.
3. Tuangi air asam, aduk rata. Masukkan tempe, ken-tang dan cabai merah, aduk rata hingga kering.
4. Masukkan ebi dan dendeng, aduk rata.Angkat.