Kering tempe dan kacang

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
1 buah tempe ukuran sedang, potong seperti korek api, goreng kering
80 gram kacang tanah, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis
7 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
2 lembar daun jeruk, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
35 gram gula merah, disisir halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam (larutan  1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
50 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat kering tempe dan kacang:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga kental.
3. Tambahkan tempe, kacang tanah, dan cabai merah besar. Aduk rata.
4. Kering tempe dan kacang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*