Resep Kroket Daging Kentang Jamur

Bahan Kroket Daging Kentang Jamur :

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram daging giling
• 100 gram jamur kancing kaleng, diiris halus
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 2 putih telur, dikocok lepas

• 100 gram tepung panir halus

Cara Membuat Kroket Daging Kentang Jamur :

1. Tumisan: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah wama.
2. Masukkan jamur kancing, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meresap. Dinginkan.
4. Kulit: campur kentang kukus, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk sampai rata.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Bed isi. Bentuk oval kecil.
6. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.