MASAK KURMA

MASAK KURMA
Resep MASAK KURMA

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 393 kal

BAHAN:
3 sdm minyak sayur untuk menumis
1 kg daging kambing, potong ukuran 2 x 2 cm
2 sdt garam

Bumbu campak:
5 butir kapulaga
5 butir cengkih
5 cm batang kayu manis
5 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 L santan dari 1 butir kelapa parut
500 ml susu cair

Haluskan:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm ketumbar butiran, sangrai
5 cm jahe
1 sdm adas manis
1/2 sdm jintan
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis

CARA MEMBUAT:

- Panaskan minyak, tumis bumbu campak hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan potongan daging kambing, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga daging empuk.
- Tuangi santan, aduk rata. Didihkan. Tuangi susu, aduk rata. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat. Sajikan.
 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*