Resep Nasi Goreng Ala Vietnam

Bahan Nasi Goreng Ala Vietnam :

• 5 sdm minyak sayur
• 50 g daging ikan kakap, cincang
• 50 g udang kupas, cincang
• 50 g daging cumi, cincang
• 50 g daging kepiting, cincang
• 1 sdm ebi, rendam, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g bawang Bombay, cincang halus
• 750 g nasi
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

• 75 g daging buah nanas, cincang kasar
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Ala Vietnam :

1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis ikan, udang, cumi, kepiting, dan ebi sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
3. Masukkan nasi, kecap, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan seafood tumis. Aduk rata. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat.
5. Taburi nanas dan bawang merah. Sajikan hangat. Atau sajikan nasi goreng dalam mangkuk yang ter-buat dari buah nanas yang dibelah membujur menjadi dua dan daging buahnya telah dikeruk.
6. Masukkan nasi goreng dengan mangkuk nanas ke dalam oven selama 15 menit. Sajikan panas.