Resep Pecel Ponorogo

Bahan Pecel Ponorogo :

• 150 gram kacang kedelai kupas
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 15 gram petai cina untuk taburan

• 100 gram bayam rebus
• 150 gram daun singkong rebus
• 100 gram daun kacang panjang rebus
• 50 gram daun melinjo rebus
• 100 gram taoge kedelai rebus.

Cara Membuat Pecel Ponorogo :

1. Haluskan kacang kedelai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
2. Rebus bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang.
3. Sajikan sayuran dengan disiram saus kacang dan tabur petai cina.