Resep Rendang Hati Ayam

Berikut ini adalah resep Rendang Hati Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rendang Hati Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Rendang Hati Ayam

Bahan Rendang Hati Ayam :

  • 1/2 kg hati ayam
  • 1 lembar daun kunyit, diikat
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji, diiris halus
  • 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm kayumanis
  • 3 butir cengkeh
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 liter santan kental dari 2 butir kelapa
  • 1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
  • minyak untuk menggoreng, secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai merah besar
  • 13 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang Hati Ayam :

  1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan.
  2. Rebus santan encer, bumbu halus, cabai merah besar, daun kunyit, daun jeruk, serai, kayumanis, dan cengkeh hingga harum.
  3. Tambahkan garam, pala bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil hingga meresap sambil sesekali diaduk rata.
  4. Tuang santan kental sedikit-sedikit. Masak hingga berminyak.
  5. Rendang Hati Ayam siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Rendang Hati Ayam ini.

Buat Review dan Rating Resep Rendang Hati Ayam

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *