Resep Rujak Bubur Madura

Bahan Rujak Bubur Madura :

• 100 gram beras
• 1000 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 1/2 sendok teh garam

• 100 gram kacang panjang, potong 4 cm, rebus
• 200 gram cingur sapi, rebus, potong 2x2 cm
• 50 gram rumput laut kering, rebus, tiriskan
• 50 gram taoge pendek, seduh air panas, tiriskan
• 1 buah mentimun ukuran sedang, potong-potong

• 50 gram kacang tanah
• 3 sendok makan petis
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah pisang batu, potong-potong
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh garam

• Kerupuk gendar

Cara Membuat Rujak Bubur Madura :

1. Bubur: Masak semua bahan sambil aduk terus hingga menjadi bubur. Angkat. Sisihkan.
2. Rujak: Aduk rata bahan rujak dan bumbu halus. Sisihkan.
3. bubus siap dihidangkan dengan rujak. Sajikan hangat dengan pelengkap.