Resep Sapo Tahu Daging Kacang Polong

Bahan Sapo Tahu Daging Kacang Polong :

• 1 pak tahu sutera, dipotong kotak dan digoreng sebentar
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang besar
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 200 gram daging sapi has dalam, diiris tipis
• 75 gram kacang polong
• 100 gram jamur kancing kaleng, dibelah dua
• 21/2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Daging Kacang Polong :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah wama.
2. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air. Masak sampai daging empuk. Tambahkan kacang polong, jamur kancing, dan tahu. Aduk perlahan.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata,