Resep Sate Bandeng

Berikut ini adalah resep Sate Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Sate Bandeng

Bahan Sate Bandeng :

  • 2 ekor (600 gram) ikan bandeng
  • 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus
  • bambu untuk penjepit
Bumbu halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Sate Bandeng :

  1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan.
  2. Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok.
  3. Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai ha-rum. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Angkat.
  5. Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan.
  6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali.
  7. Jepit bandeng dengan bambu. Bungkus dengan daun pisang.
  8. Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Pang-gang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Sate Bandeng ini.

Buat Review dan Rating Resep Sate Bandeng

kolom yang harus diisi ditandai *

Kirim Komentar