Resep Sate Bandeng

Berikut ini adalah resep Sate Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Sate Bandeng

Bahan Sate Bandeng :

  • 2 ekor (600 gram) ikan bandeng
  • 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus
  • bambu untuk penjepit
Bumbu halus:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Sate Bandeng :

  1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan.
  2. Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok.
  3. Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai ha-rum. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Angkat.
  5. Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan.
  6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali.
  7. Jepit bandeng dengan bambu. Bungkus dengan daun pisang.
  8. Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Pang-gang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Sate Bandeng ini.

Buat Review dan Rating Resep Sate Bandeng

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *