Sate lilit tahu

Sate lilit tahu
Resep Sate lilit tahu

Untuk 20 tusuk

Bahan:
300 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram udang kupas, dicincang halus
1 sendok makan tepung sagu
1 butir telur, dikocok lepas
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

2 slung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan sambal matah:

4 butir bawang merah, diiris tipis
2 slung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabal rawit merah, diiris tipis
2 buah cabal merah besar, diiris tipis, dibuang biji
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1/2 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak goreng panas

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan dan bumbu halus. Tempelkan ke tusuk sate. Bentuk seperti pentul. Goreng sampai matang.
2. Samba) matah: aduk rata bahan sambal matah, kecuali minyak goreng panas. Siram dengan minyak goreng panas. Aduk rata.
3. Sajikan dengan sambal matah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*