SERUNDENG DENDENG

SERUNDENG DENDENG
Resep SERUNDENG DENDENG

Untuk 10 porsi
Kalori per porsi: 299

BAHAN:
1 butir (500 g) kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang
400 g daging dendeng sapi, siap beli, potong 1x 3 cm, goreng matang
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
250 ml air
100 g gula merah
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 sdm minyak goreng
3 sdm bawang putih goreng, remas-remas hingga hancur

Bumbu, haluskan:

2 buah cabai merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
1 batang serai, iris
2 sdt garam
1 sdt jintan

CARA MEMBUAT:

- Campur rata kelapa parut, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuangi air, aduk rata.
- Masak di atas api kecil sambil aduk terus hingga hampir mengering. Tambahkan air asam dan gula merah, aduk rata.
- Masak hingga airnya mengering, masukkan minyak goreng.
- Aduk terus hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecokelatan. Masukkan dendeng, aduk rata. Angkat.
- Masukkan bawang putih goreng, aduk rata. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*