Resep Serundeng Paru

Berikut ini adalah resep SERUNDENG PARU mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SERUNDENG PARU bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Serundeng Paru

Bahan Serundeng Paru :

  • 1 kg paru sapi segar, cuci bersih
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 sdm garam 3.000 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu paru, haluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
Serundeng:
  • 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Bumbu serundeng, haluskan:
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah kering
  • 1 cm kunyit bakar
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 25 g gula merah
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt jintan

Cara Membuat Serundeng Paru :

  1. Rebus paru bersama salam, serai, garam, dan bumbu halus dalam air hingga paru matang, angkat, tiriskan. Diamkan hingga paru tidak lagi panas. Iris setebal 3-5 mm. Sisihkan.
  2. Goreng paru di atas api besar hingga setengah matang. Kecilkan apinya, teruskan menggoreng hingga paru kering dan renyah. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Serundeng: Sangrai bahan serundeng dan bumbu serundeng di atas api kecil hingga kecokelatan dan kering. Angkat.
  4. Penyajian: Campur paru goreng dan serundeng hingga rata. Simpan dalam stoples kedap udara. Sajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Serundeng Paru ini.

Buat Review dan Rating Resep Serundeng Paru

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *