Resep Singkong Goreng Isi Oncom

Bahan Singkong Goreng Isi Oncom :

• 500 gram singkong, dikukus dihaluskan
• 2 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
• 2 butir bawang merah, diiris
• 1 siung bawang putih, diiris
• 1 buah cabai merah keriting, diiris halus
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 tangkai daun kemangi
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Singkong Goreng Isi Oncom :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai me-rah keriting sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
2. Tambahkan kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
3. Aduk rata singkong, margarin, dan garam.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Berl isi. Bentuk bulat.
5. Celup ke bahan pencelup.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.