Resep Soto Banjar

Berikut ini adalah resep Soto Banjar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Banjar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto Banjar

Bahan Soto Banjar :

  • 1 ekor (800 g) ayam kampung
  • 2 1/2 L air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt batang kulit kayu manis bubuk
  • 5 butir cengkih
  • 3 butir kapulaga
  • 100 g suun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas, belah 2 membujur
  • 6 buah perkedel kentang, siap santap
Bumbu, haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Sambal, haluskan, tumis hingga harum:
    • 3 buah cabai merah
    • 8 buah cabai rawit merah
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    pelengkap
    • 3 sdm bawang daun, iris halus
    • 3 sdm daun seledri, iris halus
    • 6 sdm kecap manis, slap pakai
    • 3 buah jeruk nipis

    Cara Membuat Soto Banjar :

    1. Rebus ayam bersama air hingga mendidih dan empuk, angkat. Tiriskan, saring air kaldunya. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga harum dan matang. Angkat, tuang dalam panci berisi air kaldu. Didihkan
    3. Susun suun, ayam suwir, telur, dan perkedel di dalam mangkuk sap. Siram dengan kuah panas.
    4. Sajikan panas bersama pelengkap.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Banjar ini.

    Buat Review dan Rating Resep Soto Banjar

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *