Soto Betawi

Soto Betawi
Resep Soto Betawi

Bahan
1 ekor ayam belah empat
1500 ml kaldu
5 cm kayu manis
4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris halus
1 andok makan minyakm
garam

Bumbu Haluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sendok teh merica

pelengkap :
emping
bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

1 Komentar
  • Female
    WESWOS

    I like it

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*