Sup Iga Pedas Asam

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
1500 ml air
4 buah belimbing wuluh, potong-potong
300 gram kentang, potong dadu
100 gram wortel, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
2 tangkai seledri, potong-potong
2 buah tomat merah, potong 8 bagian
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu :
3 cm kayumanis
4 butir cengkih
2 cm jahe, memarkan
1 butir pala, memarkan

Bahan Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Sup Iga Pedas Asam :
1. Rebus iga dan bumbu 1 di atas api kecil hingga setengah empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.
3. Masukkan kentang dan wortel.Masak hingga hingga matang. Tambahkan sisa bahan. Aduk rata sejenak.
4. Sup Iga Pedas Asam siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*