Resep Tahu Tek

Bahan Tahu Tek :

• 7 buah tahu putih
• 120 gram toge
• minyak untuk menggoreng

• 120 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit merah
• 5 sdm petis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 3 sdm kecap
• 150 ml air panas

• 3 buah lontong, dipotong-potong
• 3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 25 gram kerupuk kanji goreng
• 100 gram mentimun, dipotong kotak-kotak

Cara Membuat Tahu Tek :

1. Tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml air campur menjadi satu. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. sambal : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan air. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk kanji.
5. Hidangkan bersama mentimun.