Asem-asem Iga

Asem-asem Iga
Resep Asem-asem Iga

untuk 4 porsi

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2000 ml air
3 lembar daun salam
4 sendok makan minyak  goreng
5 siung bawang putih, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
6 buah cabai hijau, potong-potong
5 buah cabai merah, potong-potong
4 cm lengkuas, kupas, memarkan
10 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 buah tomat hijau, potong-potong
20 gram asam Jawa, larutkan dengan 50 ml air panas
50 gram gula merah, sisir halus
3 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Asem-asem Iga :
1. Rebus iga sapi, air, dan daun salam hingga iga empuk. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, semua cabai, dan lengkuas, hingga matang dan harum.
3. Masukkan hasil tumisan ke iga. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
4. Asem-asem Iga siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*